Sådd: Förodla inomhus i januari-maj. Täck såjorden med ett tunt lager grus. Fröna kan behöva en köldperiod innan de gror.
Läs också: Så förodlar du!
Om de inte grott inom en månad kan du ställa sådden i kylskåp, frysfack eller utomhus i en månad. Därefter får den stå utomhus i skuggigt läge. Du kan även så fröna ute i september-november, antingen i krukor eller på friland.
Läs också: Hon bor ensam på Sverige sista väglösa fjälljordbruket
Plats: Kvanne trivs bäst i djup och fuktighetshållande jord. Den behöver gott om plats, gärna en egen kvadratmeter.
Skörda: Späda blad kan användas till sallad och pesto (förväll först). Späda, skalade stjälkar i rabarberpajen. Stjälkarna kan också kokas och användas som grönsak. Fröna kan användas som krydda i mandelskorpor och andra bakverk.
Läs också: Lär dig mer om fjällkvanne – en kulturväxt från norr!
