Det måste inte vara köpt strö i bokashikomposten. Det fungerar med en hemgjord mjölksyrespray också, även om den inte innehåller precis alla mikroorganismer som finns i den köpta.

Så gör du hemgjord bokashispray

1. Blanda en del ris med två delar vatten i en burk, till exempel 1 dl ris till 2 dl vatten. Skruva på locket och skaka, sila bort riset.

2. Häll risvattnet i en burk med ordentligt rum för jäsning, minst dubbelt så mycket luft som vatten. Täck luftigt, till exempel med ett pappersark eller tyg och låt stå svalt och mörkt 5-8 dagar.

3. Ta fram burken och lukta. Nu ska lösningen dofta syrligt. Sila bort eventuella partiklar.

4. Blanda risvattnet med mjölk i en större behållare, en del risvatten med 10 delar mjölk. Ställ svalt och låt jäsa. Inga täta lock, gaserna måste kunna komma ut.

5. Nu har mjölken bildat ett flytande hårdare lager, det ser lite ut som ost. Sila bort det och behåll den gula vätskan i botten. Det är ditt mjölksyreserum som blir grunden till sprejen. Det håller i kylskåpet i ungefär ett år.

6. Blanda en del serum med sex delar vatten och en del sirap. Det söta är mat till mjölksyrebakterierna. Låt blandningen jäsa på sval plats i två veckor. Sedan kan du använda den för att spreja på avfallet i bokashihinken.

7. Håll koll på vätskehalten i hinken så att det inte blir för blött. Tillför spån, pappersflis eller något annat som suger upp fukt om det behövs. Bokashisprayen håller ungefär en månad. Sen kan du ta fram mer serum ur kylen och göra ny.