Vilda växter, bär & svamp - sida 3

Kolla in jätteröksvampen i Leifs trädgård!

Leif har alltid haft stora röksvampar i sin trädgård. Men i år fick han en rekordsvamp. Och han vill gärna sticka hål på den.

Recept

Krämig karljohanrisotto med pinjenötter och citron

Denna risotto är något utöver det vanliga. Lyxigt krämig i konsistensen, härligt nötig i smaken och med en extra fräschör av citrus. En riktig bjudrisotto!

Hälsa

Svampkorgen – överraskande stor källa till D-vitamin!

Trattkantareller och annan svamp är lika D-vitaminrik som fisk. Och soltorkar du den kan halterna hundradubblas!

Djur & natur

Guide: 12 goda matsvampar att plocka i höst

Många plockar sina favoriter i svampskogen med säker hand, andra avstår i rädsla för giftsvamp – vi ger dig knepen så att du plockar rätt!

Stor och kraftfull och giftig. Djävulssoppen liknar inga ätbara soppar och du ska inte kunna ta fel.

Djur & natur

Ovanliga giftsvampen har kommit till fastlandet: ”Är väldigt spektakulär”

Tidigare fanns den bara på Öland och Gotland. Ett varmare klimat kan få den att sprida sig.

Titta noga på undersidan av svaveltickans utstickande tallrikar. Där är färgen svavelgul (syns överst i bilden).

Djur & natur

Här är svampen som smakar precis som kyckling!

I andra länder kallas den ”skogens kyckling” och äts med förtjusning. Håll utkik på ekar efter flera våningar gula tallrikar!

Djur & natur

Här hittar du svamp – platserna att leta efter

Hittar du ”aldrig” svamp? Ge inte upp! Följ Lands enkla tips, så ökar du chanserna.

Blir det bara blött i markerna kommer kantareller och annan svamp. Det kan löna sig att titta extra i mossa och på andra fuktiga ställen.

Djur & natur

Experten: Så går det med svampen efter torkan

Terrängen är torr och bränd i stora delar av Sverige. Bärsäsongen blir en besvikelse. Men kan det senkomna regnet rädda svampen?

Djur & natur

Torkan sätter stopp för både svamp och blåbär

Det måste komma mycket regn om det ska bli någon svamp- och bärlycka den här sommaren.

Trädgård

Goda nyheter om hatade parksliden – du kan äta den!

Parkslidesorbet? Kan det vara något? Eller kanske en parkslidepaj? Det hatade och envisa ogräset har en enda god sida – det är släkt med rabarbern och går att äta.

Djur & natur

LISTA: Växterna som är giftiga för hunden

Vårens grönska innebär inte bara skönhet och härliga dofter – för hunden kan det innebära livsfara. Här är 24 giftiga träd, växter och blommor.

Djur & natur

5 vårtecken i april: Myror sprider älskad vårblomma

Här är underbara vårtecken att hålla utkik efter i april!

Trädgård

Så samlar du ympris – beprövat knep

Det är dags att skära fram ympkvistar till fruktträdsförädling.

Mat & dryck

Trattkantarell eller toppig giftspindling? Så skiljer du dem åt!

De kan se likadana ut för ett otränat öga – här lär du dig vad skillnaderna är!

Mat & dryck

Svamp – så rensar och förvarar du den

Svamp är en känslig färskvara och förgås fort – om du inte tar hand om den. Här är bästa sätten att rensa och förvara din svamp.

Mat & dryck

Allt du behöver veta om kantareller

Kantareller är utan tvekan vår mest älskade svamp. Här är (nästan) allt som du måste känna till om den populära svampen - och knepen som hjälper dig att hitta skogens skatter.

Mat & dryck

Superknepet: Så rensar du kantareller i rekordfart

Här är knepet som används inom restaurangbranschen!

Livet på landet

Ny bok avslöjar hemliga svampställen

Svampexperterna Göran Lidén och Roger Eliasson bryr sig inte om den oskrivna regeln i att man inte avslöjar sina svampställen – i höst kommer deras bok!

Livet på landet

Snabbkurs i säkra svampar – 5 enkla favoriter!

Svamp kommer redan på sommaren, men det är nu den riktiga svamptiden börjar. Rädd att råka plocka något giftigt? Här får du tips om enkla och säkra svampar.

Djur & natur

Ajabaja! Så uppför du dig inte kantarellskogen

Nu gör vi upp det en gång för alla – här är vett och etikett i kantarellskogen!

Djur & natur

Kolla in jätteröksvampen i Leifs trädgård!

Leif har alltid haft stora röksvampar i sin trädgård. Men i år fick han en rekordsvamp. Och han vill gärna sticka hål på den.

Recept

Krämig karljohanrisotto med pinjenötter och citron

Denna risotto är något utöver det vanliga. Lyxigt krämig i konsistensen, härligt nötig i smaken och med en extra fräschör av citrus. En riktig bjudrisotto!

Hälsa

Svampkorgen – överraskande stor källa till D-vitamin!

Trattkantareller och annan svamp är lika D-vitaminrik som fisk. Och soltorkar du den kan halterna hundradubblas!

Djur & natur

Guide: 12 goda matsvampar att plocka i höst

Många plockar sina favoriter i svampskogen med säker hand, andra avstår i rädsla för giftsvamp – vi ger dig knepen så att du plockar rätt!

Djur & natur

Ovanliga giftsvampen har kommit till fastlandet: ”Är väldigt spektakulär”

Tidigare fanns den bara på Öland och Gotland. Ett varmare klimat kan få den att sprida sig.

Djur & natur

Här är svampen som smakar precis som kyckling!

I andra länder kallas den ”skogens kyckling” och äts med förtjusning. Håll utkik på ekar efter flera våningar gula tallrikar!

Djur & natur

Här hittar du svamp – platserna att leta efter

Hittar du ”aldrig” svamp? Ge inte upp! Följ Lands enkla tips, så ökar du chanserna.

Djur & natur

Experten: Så går det med svampen efter torkan

Terrängen är torr och bränd i stora delar av Sverige. Bärsäsongen blir en besvikelse. Men kan det senkomna regnet rädda svampen?

Djur & natur

Torkan sätter stopp för både svamp och blåbär

Det måste komma mycket regn om det ska bli någon svamp- och bärlycka den här sommaren.

Trädgård

Goda nyheter om hatade parksliden – du kan äta den!

Parkslidesorbet? Kan det vara något? Eller kanske en parkslidepaj? Det hatade och envisa ogräset har en enda god sida – det är släkt med rabarbern och går att äta.

Djur & natur

LISTA: Växterna som är giftiga för hunden

Vårens grönska innebär inte bara skönhet och härliga dofter – för hunden kan det innebära livsfara. Här är 24 giftiga träd, växter och blommor.

Djur & natur

5 vårtecken i april: Myror sprider älskad vårblomma

Här är underbara vårtecken att hålla utkik efter i april!

Trädgård

Så samlar du ympris – beprövat knep

Det är dags att skära fram ympkvistar till fruktträdsförädling.

Mat & dryck

Trattkantarell eller toppig giftspindling? Så skiljer du dem åt!

De kan se likadana ut för ett otränat öga – här lär du dig vad skillnaderna är!

Mat & dryck

Svamp – så rensar och förvarar du den

Svamp är en känslig färskvara och förgås fort – om du inte tar hand om den. Här är bästa sätten att rensa och förvara din svamp.

Mat & dryck

Allt du behöver veta om kantareller

Kantareller är utan tvekan vår mest älskade svamp. Här är (nästan) allt som du måste känna till om den populära svampen - och knepen som hjälper dig att hitta skogens skatter.

Mat & dryck

Superknepet: Så rensar du kantareller i rekordfart

Här är knepet som används inom restaurangbranschen!

Livet på landet

Ny bok avslöjar hemliga svampställen

Svampexperterna Göran Lidén och Roger Eliasson bryr sig inte om den oskrivna regeln i att man inte avslöjar sina svampställen – i höst kommer deras bok!

Livet på landet

Snabbkurs i säkra svampar – 5 enkla favoriter!

Svamp kommer redan på sommaren, men det är nu den riktiga svamptiden börjar. Rädd att råka plocka något giftigt? Här får du tips om enkla och säkra svampar.

Djur & natur

Ajabaja! Så uppför du dig inte kantarellskogen

Nu gör vi upp det en gång för alla – här är vett och etikett i kantarellskogen!

Senaste från Land

Lyssna på Lantbrukspodden

Aktuella frågor, spännande intervjuer och fördjupning för dig som är intresserad av lantbruk och de gröna näringarna. Lyssna nu!

Lyssna här

Vilda växter, bär & svamp - sida 3

Kolla in jätteröksvampen i Leifs trädgård!

Krämig karljohanrisotto med pinjenötter och citron

Svampkorgen – överraskande stor källa till D-vitamin!

Guide: 12 goda matsvampar att plocka i höst

Ovanliga giftsvampen har kommit till fastlandet: ”Är väldigt spektakulär”

Här är svampen som smakar precis som kyckling!

Här hittar du svamp – platserna att leta efter

Experten: Så går det med svampen efter torkan

Torkan sätter stopp för både svamp och blåbär

Goda nyheter om hatade parksliden – du kan äta den!

LISTA: Växterna som är giftiga för hunden

5 vårtecken i april: Myror sprider älskad vårblomma

Så samlar du ympris – beprövat knep

Trattkantarell eller toppig giftspindling? Så skiljer du dem åt!

Svamp – så rensar och förvarar du den

Allt du behöver veta om kantareller

Superknepet: Så rensar du kantareller i rekordfart

Ny bok avslöjar hemliga svampställen

Snabbkurs i säkra svampar – 5 enkla favoriter!

Ajabaja! Så uppför du dig inte kantarellskogen

Kolla in jätteröksvampen i Leifs trädgård!

Krämig karljohanrisotto med pinjenötter och citron

Svampkorgen – överraskande stor källa till D-vitamin!

Guide: 12 goda matsvampar att plocka i höst

Ovanliga giftsvampen har kommit till fastlandet: ”Är väldigt spektakulär”

Här är svampen som smakar precis som kyckling!

Här hittar du svamp – platserna att leta efter

Experten: Så går det med svampen efter torkan

Torkan sätter stopp för både svamp och blåbär

Goda nyheter om hatade parksliden – du kan äta den!

LISTA: Växterna som är giftiga för hunden

5 vårtecken i april: Myror sprider älskad vårblomma

Så samlar du ympris – beprövat knep

Trattkantarell eller toppig giftspindling? Så skiljer du dem åt!

Svamp – så rensar och förvarar du den

Allt du behöver veta om kantareller

Superknepet: Så rensar du kantareller i rekordfart

Ny bok avslöjar hemliga svampställen

Snabbkurs i säkra svampar – 5 enkla favoriter!

Ajabaja! Så uppför du dig inte kantarellskogen

Senaste från Land

Leksand, Tierp, Mark, Ljungby: Så gick det i folkomröstningarna

Jordbrukets lönsamhet lägre efter sänkt matmoms

Sverige har röstat för bättre jordmån för företagande

Landsbygden förtjänar erkännande i svensk politik

LRF: Gröna utbildningar ska matcha näringens behov

Lyssna på Lantbrukspodden