Lax vill vi äta för att det är nyttigt och rikt på fiskfetter, omega 3. Men nu visar en studie att den odlade lax vi köper i butikerna innehåller ett förbjudet bekämpningsmedel.
Det är Testfakta som testat 12 olika sorters laxprodukter - färsk lax, fryst lax i fyrpack, kall- och varmrökt. Alla innehöll rester av ämnet etoxikin, vissa hade högre halter- andra lägre, till exempel alla KRAV-märkta laxprodukter.
Förbjudet inom jordbruket
Etoxikin tillsätts till den odlade laxens foder för att hindra att fett härsknar och att fodret börjar brinna under transport. I jordbruket förbjöds det som bekämpningsmedel för sex år sedan.
Men i fiskfoder är det tillåtet som konserveringsmedel. Ämnet kan ha genotoxiska och kromosomskadliga effekter och det kan inte uteslutas att det är cancerframkallande.
Går att få ned halterna
Livsmedelsverkets expert Anneli Widenfalk är bekymrad över resultaten, men menar att skillnaderna mellan olika produkter visar att det går att hålla ner halterna av etoxikin. Och vi ska inte sluta äta odlad lax på grund av detta menar hon:
– Nej, man behöver inte vara orolig för att äta odlad lax. Vi rekommenderar att man äter fisk 2-3 gånger i veckan - och att man varierar sorterna. Olika fiskar innehåller olika näringsämnen men kan också innehålla olämpliga ämnen, säger hon.
