”Ring så öppnar vi gårdsbutiken”

Backgården i Raus drivs av fjärde och femte generationen av familjen Möller. Det geografiska läget är inte det vanligaste för ett lantbruk. Till Helsingborgs centrum är det bara knappt 1 mil. Tätt intill gårdens marker som arrenderas av kommunen med ett år i taget finns såväl bostäder och skolor som stora trafikleder och tunga logistik- och industriföretag.

– Det är både för- och nackdelar. För vår gårdsbutik är det jättebra att det är nära till kunderna. De kan ta hunden, barnen eller barnbarnen på en promenad hit för att titta lite på djuren, prata med oss och handla något. Vi tar emot mycket studiebesök, stadsbussen stannar bara några hundra meter härifrån. Regelbundet arrangerar vi grissafari, betesläpp och olika eventdagar. Nackdelen är att marken är väldigt attraktiv att bygga på för kommunens del.

– Även om de är väldigt bygg-glada så är inte själva gårdscentrumet i så stor fara, det vill kommunen bevara. Vi är också skyddade av ett naturreservat bakom oss och skyddsavstånden till industrier och Västkustbanan/järnvägen bredvid oss. Tjänstemännen kan ha en del idéer, det är generellt sett mer dem vi har stångats med genom åren än med politikerna. Sedan är det klart att arrendet skapar försiktighet inför investeringar, vi har till exempel ingen maskinhall utan en rundbågehall som kan monteras ner.

– Det finns de som har problem med att vi tröskar i augusti när de vill ha fikabjudningar i trädgården men de är relativt lätträknade. De flesta har väldigt stor förståelse och tycker att det är mysigt att vi finns. Då kan de stå ut med att det luktar gödsel en kort period och att det dammar när vi tröskar.

– Nötköttsproduktionen svarar för den kontinuerligt största delen av omsättningen. I växtodlingen varierar det mer. Till exempel fick vi en bra skörd med raps 2022 och lyckades säkra priset i precis rätt tid så det gav en rejält bra inkomst det året. Sedan är det andra år då det går sämre. Vi har rågjord till största del och den betalar bara så bra som den gör. Men i huvudsak ger rågen mycket halm vilket vi behöver till djuren.

– Det är alltid någon hemma, sedan är det lite pusslande med det också. Min bror och svägerska läser båda till agronom men hjälper till på gården. Min mor konsultar som miljöchef på ett kemtekniskt företag i Landskrona men arbetar här också.

– Ja så är det, man får trolla med knäna och så är det bra att inte tidrapportera för då vet man inte hur mycket man arbetar, haha. Gårdsbutiken är sådan att ring så kommer vi. Jag är alltid hemma och på plats inom några minuter.

– Förr hade vi nästan bara färska köttlådor på typ 20 eller 40 kilo och lite andra styckningsdetaljer. Nu är det mer än hälften som går som styckat, hushållens moderna kylar och frysar klarar inte så mycket kött på en gång. Vårt nötkött är ett hängmörat premiumkött, bara gräsuppfött och gårdsstyckat. Vi säljer vårt kött från utegrisarna och ägg från gården. Dessutom har vi delikatesser från närliggande gårdar, till exempel grönsaker, kryddor, olja och honung.

– Det varierar stort. Majoriteten kommer med bil och från de närmaste kommunerna. Vi har barnfamiljer som vill äta bra, sådana som går på dieter och bara vill äta kött, folk med utflyttade barn som vill äta som de gjorde förr, kunder som värnar om djurvälfärden och så vidare. Alla möjliga. Vi marknadsför oss via med mun mot mun-metoden och i sociala medier till största del.

– Variationen och att jag styr över min egen tid. Det är jättekul att syssla med så många olika saker. Jag tycker om djur, för det allra mesta. Jag känner stolthet över att driva ett familjejordbruk vidare och sedan är det spännande att försöka få ekonomin att gå ihop i den omvärld vi har med stigande priser på insatsvaror och hushåll som pressas ekonomiskt.