Sveriges Radio tar i sin serie Matens pris idag upp kött, rapporterar Lantbruk.com. I programmet intervjuas landsbygdsminister Sven-Erik Bucht och får frågan:
Du ser inga miljöproblem med att vi äter för mycket kött i Sverige?
– Nej inte ser jag det inte, säger Sven-Erik Bucht till P1.
Kritisk till köttkonsumtionen
Line Gordon, vice forskningschef på Stockholm Resilience Center, som också intervjuas i inslaget, är kritisk till att köttkonsumtionen inte finns med i livsmedelsstrategin.
– Vi behöver kraftig minska vår köttkonsumtion, speciellt i västvärlden, säger Line Gordon till P1.
Anna Richert på Världsnaturfonden menar att köttkonsumtion borde vara en prioriterad fråga.
Viktiga frågor
– Om man ska säga att det finns två viktiga frågor så är det köttkonsumtionen och matsvinnet. Köttkonsumtionen är en av de viktigaste frågorna att hantera för planeten och människornas hälsa, säger Anna Richert till P1.
Landsbygdsministern får också frågan om hur mycket kött vi äter.
Äter vi mer eller mindre kött?
– Jag kan inte exakt de siffrorna om det är mer eller mindre. Det törs jag inte säga, säger Sven-Erik Bucht till Sveriges Radio P1 och fortsätter:
– Jag vill inte politiskt styra vad som ska finnas på frukostbordet, lunchbordet eller middagsbordet. Där tror jag nog att politiken ska hålla sig borta från det svenska köket på det sättet.
I juni väntas regeringen lägga fram livsmedelsstrategin.
Regeringens livsmedelsstrategi är ett pågående arbete med mål att ta fram en proposition under våren. Målet är egentligen inte att ge råd om hur vi ska äta. Däremot ska strategin bidra till att "öka sysselsättningen, produktionen, exporten, innovationskraften och lönsamheten i livsmedelskedjan, samtidigt som relevanta nationella miljömål nås" skriver regeringen på sin hemsida.
Dessutom ska "andelen ekologisk produktion och konsumtion av livsmedel", öka liksom konsumenternas möjligheter att göra medvetna val".
Tycker om kött
Äter du själv kött?
– Jag äter kött, jag tycker om kött!
