Korvfestivalen 2023 - godast någonsin

Korvfestivalen är en högtidsstund för alla korvälskare och utbudet är enormt med färska, torkade, lokala och nationella korvar av alla de slag. I år hålls Korvfestivalen i Stockholm den 10-12 mars och det är en festival som du inte ska missa!

4 favoriter på festivalen

Lithells – Sibyllas skapare

Sedan 1907 har Lithells sett till att korven blir stekt. I Kumla startade äventyret och nu finns det mesta i korvväg i företagets produktion: blodkorv, falukorv, isterband och så Sibyllakorven – den lanserades 1932 och är en klassiker i dag – över 90 år senare. Också!

Stensåkra – med många smaker

Rödvinskorv, kantarellkorv, ramslökskorv – det är ingen hejd på smakerna från Stensåkra chark. Och missa inte deras varmkorv, rejält smaksäker och med rätt bett i tuggan.

Bullens – alltid lika god…

Det är inte för inte som Bullens pilsnerkorv är en klassiker och på festivalen kan du smaka den på lite annorlunda vis. Kanske läge att byta ut pilsnern mot lite bubbel? Korv på burk har sin charm, inte tu tal om annat!

Sausage and friends – kläder för korvälskare

Kan man annat än få ha-begär till korvkläderna? Det är ett gäng korvälskare som skapar dem och du har möjlighet att träffa dem på festivalen – och testa hur du klär i en korv-t-shirt. Snyggast i bygden?

Läs också: Godaste tunnbrödrullen med korv

Kan du korvspråket?

• Har du koll på uttrycken för korv? Här är några exempel:
• Slang med halka – varmkorv med senap
• Slapp i papp – kokt korv i papper
• Luffare – korvbröd med mos
• Halv Special – korv i korvbröd med potatismos på toppen
• Gött mos – när något är riktigt bra
• Väntkorv – en korv som äts i väntan på den ”riktiga” maten
• Vurre – korv

Källa: Sibylla

Korv i kulturen

Blommig falukorv

Mångsidiga geniet Hasse Alfredson gav 1965 ut en sångbok för barn vid namn Blommig falukorv. Under en tid såldes även en korv vars skinn pryddes av blommor.

Varm korv boogie

Sångaren Owe Thörnqvist lanserade slagdängan 1957 med anledning av att så kallade korvgubbars verksamhet förbjöds. Sången sjungs definitivt fortfarande.

Här kan du läsa mer om korvfestivalen