Systrarna Hultman har verkligen satt smak på Sverige och det här är ett recept som inte går av för hackor. Receptet kommer från deras bok "Bjud in till brunch".
Apelsin- och chokladmuffins
Apelsin och choklad är en fenomenal kombination och förstå hur gott det blir om man sötar med dadlar! Urgott minst sagt!
Recept: Nellie och Annie Hultman Foto: Nellie Hultman
- 10 färska dadlar, urkärnade
- 2 ägg
- 1 dl havregryn
- 2 msk kakao
- 2 msk sötströ
- 1 tsk bakpulver
- 1 apelsin, skal och saft
- mörk choklad, gärna med smak av apelsin
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Hacka eller klipp dadlarna i småbitar och mixa samman. Vispa upp äggen och tillsätt dadlarna.
- Mixa havregrynen till ett mjöl och blanda i kakao, sötströ och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i dadel- och äggsmeten.
- Riv skalet från apelsinen och pressa ur hälften av saften. Tillsätt skalet och saften i chokladsmeten.
- Fördela smeten i muffinsformar, strax över formens mitt. Grovhacka önskad mängd choklad och strö över muffinsen. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
