Gårdskaféets älskade äppelkaka i långpanna
Vånga gårdskafé i Skåne är känt för sina fantastiska godsaker av äpplen. Den klassiska äppelkakan i långpanna är en av deras mest älskade. Så här enkelt gör du den.
Recept: Annika Olsson, Vånga gårdskafé
Annika Olsson är fruktodlare i nordöstra Skåne och tillsammans med sin svärmor driver hon det välbesökta gårdskaféet Vånga.
Här bjuder hon på receptet till deras berömda äppelkaka. Du gör den i långpanna, perfekt när man blir många runt bordet.
- 5 dl socker
- 250 g rumsvarmt smör
- 6 ägg
- 5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 7 stora äpplen
- Kanelsockerblandning
- Kanelsocker
- 4 msk socker
- 1 msk kanel
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker poröst, vispa ner 1 ägg åt gången och sikta sedan ner de torra ingredienserna.
- Häll smeten i en långpanna som är klädd med bakplåtspapper.
- Skala äpplena och klyfta dem i tunna skivor. Tryck ner äppelklyftor i smeten och strö över kanelsockerblandningen.
- Grädda mitt i ugnen i omkring 30 minuter och servera med vaniljglass.
Läs också: Supersaftig äppelmazarin i långpanna
E
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.
Läs Land Lantbruk som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
