Äppelkaka med kardemummaströssel
En god och saftig äppelkaka med smak av kardemumma och äpple.
Recept: Katarina Carlgren
Strösslet på hela kardemummakärnor gör kakan spännande och ger extra mycket smak av kardemumma. Servera gärna kakan ljummen med vaniljsås.
- Kaka:
- 125 g smör
- 1 ½ dl strösocker
- 2 ägg
- 2 msk mjölk
- rivet skal av en citron
- 2 ½ dl vetemjöl
- ½ tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- ½ tsk kardemumma
- Fyllning:
- 3-4 Äpplen
- Kardemummaströssel:
- 50 g smör
- 1 msk hela kardemummakärnor
- 1 ¼ dl vetemjöl
- ¾ dl strösocker
Ingredienser
Beräknat för 8 bitarGör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret och låt det svalna.
- Vispa socker och smör pösigt.
- Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan.
- Rör i mjölken och citronskalet.
- Rör ner mjölet som blandats med bakpulver kardemumma och vaniljsockret i äggsmeten.
- Häll smeten i en smord form, cirka 24 cm i diameter
- Skär äpplen i bitar och täck kakan med dem.
- Strössel: Stöt kardemumman i en mortel. Smält smöret. Blanda alla ingredienserna tillsammans med det smälta smöret till en smulig deg.
- Strö strösslet över kakan.
- Grädda kakan i den nedre delen av ugnen i 175 grader i 35 minuter.
- Servera gärna kakan ljummen med vaniljsås.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
