Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Banankaka med choklad på bakplåtspapper.
Godsak. Banankaka med choklad är en saftig fikafavorit som är enkel att laga!Foto: Istock
Recept

Banankaka med choklad

Att baka bröd med banan ger både bra smak och härlig konsistens. Här är det dessutom lite choklad i smeten vilket ger en extra mjuk och god smak. 

Recept: Land

Tips!

Gillar du nötter kan du ha i till exempel hackade hassel- eller valnötter i smeten. 

    Ingredienser

  • 4 bananer, gärna övermogna
  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 4 dl mjöl
  • 1,5 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bikarbonat
  • 0,5 tsk salt
  • 1,5 tsk kanel
  • 200 g grovhackad choklad eller chokladknappar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält smöret.
  3. Häll smöret i en bunke och låt svalna något.
  4. Mosa bananerna och blanda ner moset i smöret.
  5. Knäck äggen och blanda ner dem i bananmoset.
  6. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke och blanda sedan ner i äggblandningen.
  7. Grovhacka choklad och blanda ner i smeten.
  8. Häll smeten i smord brödform, ca 1,5 liter eller 2 mindre formar.
  9. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 minuter om du använder stor form, cirka 25 minuter om du använder mindre formar.
  10. Strössla hackad choklad eller chokladknappar på kakan när det återstår cirka 10 minuter av gräddningstider.
  11. Testa med en sticka eller kniv om bananbrödet är klart, är stickan/kniven torr så är kakan färdiggräddad.
  12. Låt kakan vila minst 10 minuter innan du njuter den, antingen som den är eller med lättvispad grädde.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
FikabrödReceptBakaBananChoklad