Bondomelett – enkel och god
Suveränt enkelt men otroligt gott, hur låter det? Omeletten får sin prägel av dill och spenat och är både enkel att laga och mättande god.
Recept: Katarina Ekeström
- 500 g kall kokt potatis
- 2 st gula lökar
- 150 g rökt sidfläsk
- 6 st ägg
- 70 g spenat
- 2 msk dill, fint skuren
- svartpeppar
Ingredienser
Gör så här
- Skär potatisen i bitar. Skala och skiva löken tunt.
- Skär fläsket i bitar och stek det knaprigt. Lägg potatis och lök i pannan. Stek till fin färg på medelvärme.
- Vispa upp äggen med lite salt.
- Rör ner spenaten i pannan och häll på äggsmeten. Rör om i omeletten ett par varv innan värmen sänks och omeletten får några minuter på sig att stanna.
- Strö dillen över och dra ett par tag på pepparkvarnen över omeletten.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
