Färgglad sallad med blomkål
Bjud på lila och grön blomkål i en fräsch sallad som passar gott till paj.
En enkel sallad snor du ihop på två sorters kokt blomkål, mangold och blandade cocktailtomater.
Dressingen är minst lika simpel men åh-så-smakrik: rapsolja och balsamvinäger.
- 150 g sockerärtor
- 1 litet lila blomkålshuvud
- 1 litet grönt blomkålshuvud
- 100 g mangold
- 150 g röda och gula cocktailtomater
- Dressing
- 1 ½ msk rapsolja
- 1 ½ msk ljus balsamvinäger
- ½-1 tsk salt
- ½-1 krm svartpeppar
Ingredienser
Gör så här
- Koka ärtor i lätt saltat vatten.
- Dela blomkålen i små buketter och koka även dem i lätt saltat vatten, cirka 5 minuter.
- Häll bort vattnet och häll dressingen över och rör om.
- Varva de kokta grönsakerna på ett salladsfat tillsammans med mangold och halverade cocktailtomater.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
