Läcker pastarätt med rimmat fläsk. Krämigt och gott! — Festligt. Slå till och bjud på en läcker pastarätt med rimmat fläsk. Krämigt och gott!Foto: Håkan Larsson

Pasta med rimmat fläsk och brynt spetskål

Vad kan passa bättre framåt helgen än en smakrik pasta med mustiga smaker av rimmat fläsk och vitlök? Krämigt och gott!

Recept: Håkan Larsson

Vill du inte ha fläsk går det precis lika bra med räkor. Bryn då kålen tillsammans med lite hackad vitlök och vänd ner räkorna hastigt på slutet, de ska bara bli genomvarma.

Läs också: Stuvade makaroner med mjölk – enkelt recept

Ingredienser

4 portioner pasta, t ex tagliatelle eller pappardelle
300 g rimmat sidfläsk
200-300 g spetskål
2 msk smör till stekning
2 dl vispgrädde
2 äggulor
1-2 dl riven parmesan eller smakrik svensk hårdost
50 g grovhackade valnötter, ev rostade
Till servering:
riven ost

Gör så här

Koka pastan och låt rinna av.
Strimla fläsket och kålen. Stek först fläsket knaprigt, bryn sedan kålen i smör så den mjuknar och får färg.
Koka upp grädden. Blanda ner pasta, äggulor och riven ost, ta från värmen och rör om väl.
Lägg upp pastan i djupa tallrikar, fördela fläsk och kål över och toppa med nötter. Servera med riven ost.

Landredaktionenred@land.se Mer från skribenten

Recept Fläskkött Hårdost Pasta