Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
En fin färgklick med godaste peston gjord på gulbetor.
En fin färgklick med godaste peston gjord på gulbetor.Foto: Ove Lindfors
Recept

Godaste gulbetspeston

Gul pesto på gulbetor, solroskärnor och grovriven prästost gör sig fint till så väl kött som fröknäckebröd.

Recept: Caroline Hofberg

Någon form av röra är alltid gott att servera på en buffé. Den här passar lika bra som sås till lammrullen, som att dippa fröknäcket i. Snabbt, enkelt och jättegott!

Kom ihåg att plocka fram röran ut kylen i tid, den är nämligen som bäst rumstempererad.

Läs också: Smakrik kålpesto med jordnötter och purjo – enkel och rekordgod

    Ingredienser

  • 300 g kokta, kalla gulbetor
  • 1 1/4 dl solroskärnor
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 3 dl grovriven prästost
  • 2 msk pressad citron
  • 2 1/2 dl kallpressad rapsolja
  • salt
  • nymald peppar

Gör så här

  1. Mixa ihop ingredienserna till peston. Smaka av med salt och peppar.
  2. Ta fram röran i tid från kylen så den blir rumstempererad före servering.
J
Jessica Rådnered@land.seMer från skribenten
ReceptPestoPasta