Supergoda kolor med choklad och flingsalt.Foto: Arla

Gräddkola med choklad och flingsalt

Gräddkola som lyfter ytterligare med choklad och så lite salt därtill - vilken lyx! Och inte är det svårt heller! Väl värt att prova.

Recept och foto: Arla

Att gräddkola är en klassiker i sötsakssvängen kan ingen ta miste på och när den, som här, får sällskap av både choklad och salt så blir det extra gott.

Receptet kommer från Arla och är synnerligen välsmakande.

Ingredienser

1/2 vaniljstång
2 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
75 g smör
1 ½ dl glykos
3 dl strösocker

Gör så här

Dela vaniljstången på längden. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp och rör tills sockret har smält.
Koka på medelvärme utan lock tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på 123 grader Häll kolan i en form med bakplåtspapper, 20 x 30 cm. Låt stelna i kylen 3-4 timmar.
Dela kolan i bitar. Hacka chokladen och smält den i mikro eller över vattenbad. Doppa kolorna i chokladen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite flingsalt och låt stelna.

Landredaktionenred@land.se Mer från skribenten

Recept Julbak & julgodis Baka