Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Skinkan får god smak av griljeringen.
Skinkan får god smak av griljeringen.Foto: Ove Lindfors
Recept

God griljering till skinka - med brödkryddor!

Lite variation på skinkans griljering får du genom att använda klassiska brödkryddor. Det kanske låter mysko men är supergott - testa! Griljeringsreceptet är skapat av Lands receptmakare Caroline Hofberg.

Recept: Caroline Hofberg

Bekanta smaker om än inte på skinkan men väl värt att smaka - det blir en succé! Recept på hur du tillagar skinkan före griljering hittar du här.

Griljeringsreceptet är skapat av Lands receptmakare Caroline Hofberg.

    Ingredienser

  • 1 äggula
  • 1 ½ tsk hela frön av vardera: anis, fänkål & kummin
  • rivet skal av 1 apelsin
  • 2 msk grov julsenap
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk sirap
  • 1/2 msk potatismjöl
  • 2 msk ströbröd
  • hela kryddnejlikor

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Rör ihop äggula, hela kryddor, apelsinskal, senap, sirap, potatismjöl och ströbröd. Låt svälla ett par minuter.
  3. Bred blandningen över skinkan. Tryck ner kryddnejlikor.
  4. Låt skinkan få fin färg i mitten av ugnen, cirka 15 minuter.
J
Joel Linderothjoel.linderoth@land.seMer från skribenten
ReceptJulmatHelg- & festmatSkinka