Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Kokostoppar med grönsaker.
Kokostoppar med grönsaker. Snygga och väldigt goda!Foto: Lennart Weibull
Recept

Gröna kokostoppar – maffigt gott

Det mesta du bakar blir smakrikare, snyggare och nyttigare när du använder skörden i baket. Testa Lina Wallentinsons gröna kokostoppar - de kommer garanterat väcka positiv uppmärksamhet. 

Recept: Lina Wallentinsson

Nja, kanske kokostopparna inte blir direkt nyttiga av att man blandar sallad i smeten men det blir onekligen en snackis. Och goda blir de garanterat.

Grönsaksbagare Lena Wallentinsson har samlat gröna bakrecept i den härliga boken "Baka med grönsaker" (Bonnier Fakta, 2021). I boken finns recept på frallor, limpor, baguetter, knäcke och sötebröd som alla innehåller grönsaker. Testa de här häftiga kokostopparna, du blir inte besviken. 

    Ingredienser

  • 6 dl riven kokos
  • ca 2 dl mâchesallad
  • 50 g smält smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 ägg
  • rivet skal av 1 lime
  • Eventuellt choklad att smälta

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Mixa kokos och sallad till ett grönt smul i en matberedare.
  3. Tillsätt smör, socker, ägg och limeskal. Mixa till en smet. Låt stå i 10 minuter.
  4. Forma smeten till cirka 15 toppar och ställ på en bakplåtspappersklädd plåt.
  5. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna på galler.
  6. Doppa eventuellt topparnas undersida i smält choklad.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptFikabrödBaka