Hemgjord daim

Daim är godisfavoriten med knäckig kola täckt av choklad. Enkel att göra och god att äta!

För att få knaprigt goda daim krävs att kolasmeten kommer upp i en temperatur på 130 grader. Detta kontrollerar du enklast med en termometer eller genom ett kulprov.

Kulprovet gör du genom att droppa lite kolasmet i iskallt vatten och sedan forma en kula av den. Kulan ska bli fast, då är smeten klar.

Ingredienser

200 g choklad, ljus eller mörk
2,5 dl vispgrädde
2,5 dl strösocker
2,5 dl ljus sirap
Flingsalt, mandelspån eller kokoschips (kan uteslutas)

Gör så här

Klä en form ca 20x20 cm med bakplåtspapper.
Koka upp sirap, socker och grädde i en kastrull. Rör om under tiden.
Gör ett kulprov för att se när kolan är färdig (130 grader).
Häll smeten i formen.
Smält chokladen över ett vattenbad. Bre ut den över kolasmeten. Toppa med flingsalt, mandelspån eller kokoschips om du vill.
Låt stelna i rumstemperatur innan du skär eller bryter upp daimen i bitar.

Läs mer: Julgodis & julbak – du hittar alla recept här!

Jessica Rådnered@land.se Mer från skribenten

Recept Julbak & julgodis Baka Godis