Hemgjorda Ferrero Rocher-kulor

Kulor à la Ferrero Rocher är en favorit för alla som älskar kombinationen choklad och hasselnötter. Och vem gör inte det?

Köpechoklad i all ära, men det är både mysigt och gott att skapa eget julgodis. Ferrero Rochers chokladkulor med hackade hasselnötter är en riktig klassiker.

Ingredienser

100 g hasselnötter
250 g mörk choklad
25 g smör
2 dl vispgrädde
Dekor
200 g mörk choklad
50 g finhackade valnötter
20 st hasselnötter

Gör så här

Sätt ugnen på 180°. Rosta alla hasselnötter i 10-15 minuter eller tills de är gyllene.
Ta ut nötterna. Lägg dem i en handduk och gnid av skalen med hjälp av händerna. Hacka alla nötter utom cirka 20 st (till dekor) fint i en matberedare.
Hacka chokladen. Värm grädden i en kastrull. Lägg chokladhacket i en skål och häll över grädden. Rör om tills chokladen smält.
Vispa i smör och vänd ner hasselnötterna. Ställ nötkrämen att vila i kylen över natten.
Hacka valnötterna fint. Smält chokladen över vattenbad.
Rulla kulor av nötkrämen, men en hasselnöt i mitten av varje boll. Rulla i nöthacket.
Ställ kulorna i frysen i ca 10 minuter. Ta ut och doppa kulorna i den smälta chokladen. Låt stelna på bakplåtspapper.

Läs också: Hemmagjord Nutella – nöt- och chokladsmör på burk

Jessica Rådnered@land.se Mer från skribenten

Recept Julbak & julgodis Baka Choklad