Kärleksmumskladdkaka

När ett plus ett blir minst tre, eller fyra gånger så bra som delarna var och en för sig. Här har ni en favoritfika.

Katarina Ekeström

Serveras med fördel med en klick lättvispad grädde till.

Beräknat för 8–10 bitar

Sätt ugnen på 200 grader utan varmluft.
Smält smöret i en kastrull stor nog att blanda alla ingredienserna i. Ta från värmen och låt svalna något.
Rör ner socker, kakao, vaniljpulver och salt.
Rör sedan i äggen och kom ihåg att inte vispa.
Sikta ner vetemjölet samtidigt som du rör smeten helt slät. Fördela i formen och sätt in i ugnen 15–18 minuter. Ta ut kakan som får stå och svalna några minuter.
Smält smör till kärleksmums-topping.
Ta från värmen och rör i kaffe, florsocker, kakao och vaniljsocker.
Bred toppingen över den varma kakan.
Strö kokos över och kyl i minst ett par timmar, ännu hellre fler. Alternativt – ät den ljummen och superkladdig.