Klassiska bondkakor
Bjud på bondkakor, en småkaka från mormors tid. God till kafferepet eller testunden.
Recept: Land
Bondkaka är en torr småkaka med grovhackad mandel, sirap och bikarbonat. Kakan går snabbt att baka och ingår ofta vid den klassiska serveringen av sju sorters kakor.
Läs också: Supergoda syltkakor med kardemumma
- 1 dl sötmandel (ca 65 g)
- 2,5 dl vetemjöl (ca 150 g)
- 1 dl strösocker
- 100 g smör eller margarin
- 0,5 tsk bikarbonat
- 0,5 msk sirap
Ingredienser
Beräknat för 30 styckenGör så här
- Hacka mandeln. Lägg mjölet i en bunke och blanda det med bikarbonat. Tillsätt socker, sirap, mandel och matfettet skuret i skivor.
- Arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
- Dela degen i två bitar. Forma till rullar ca 3 cm i diameter. Rulla in i plastfolie och lägg i kylen ett par timmar så går de lättare att skära.
- Sätt ugnen på 200˚C.
- Skär rullarna i knappt 1/2 cm tjocka skivor, lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen 5-7 minuter. Låt kakorna svalna på galler.
L
Senaste från Land
- Recept
Fermenterad bladkål med morot – Jenny Neikells recept
- Recept
Inlagd smörgåszucchini – Jenny Neikells recept
- ANNONS
Låt inte äpplena gå till spillo – så tar du vara på skörden och gör äppelmust
- Recept
Picklad chimichurri – Jenny Neikells recept
- Recept
Fermenterad tomatsås – recept av Jenny Neikell
- Skogsbruk
Liten ljudlåda revolutionerar artinventering i skogen
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.