Bacon av kål – underbart gott och superenkelt att göra.Foto: PoppyB

Knaprig kålbacon – nyttigt gourmésnacks på minuten

Kålbacon är goda som snacks, topping eller som mellanmål till barnen. Du gör dem enkelt med kål och cashewnötter. Mums!

Recept: Metta Løvbom

Kål är gott, billigt, nyttigt och oerhört användbart i matlagningen. Ett kul och annorlunda sätt är att göra bacon av bladen. Knaprigt, salt och supergott! De är dessutom jättelätta att göra. Använd till exempel svartkål eller savojkål.

Receptet kommer från den härliga Kålboken av Mette Løvbom.

Läs också: Kål på 3 nya sätt

Ingredienser

4½ dl cashewnötter utan salt
1 dl kallpressad olivolja
2 tsk rökt paprikapulver
2 msk tamari eller soja
8 stjälkar svartkål
havssalt och nymald svartpeppar

Gör så här

Gör så hör
Mixa cashewnötterna till ett fint mjöl. Tillsätt olivoljan och kör blandningen tills du fått en jämn smet. Tillsätt paprikapulver och tamari och blanda väl. Salta och peppra.
Skär bort det nedersta grova på svartkålen. Täck bladen med smeten – det ska vara rejält med smet på.
Sätt ugnen på 160 grader. Lägg kålbladen på en plåt med bakplåtspapper och ugnsbaka i 25 minuter tills de är knapriga. Ta ut och låt svalna. Förvara i torr och lufttätt behållare.

Eva Källströmeva.kallstrom@land.se Mer från skribenten

Recept Kål Vegetariskt