Havrefrallor

En variant på havregrynsgröt fast i brödformat och med torkad frukt blir det extra god smak. Detta bröd signerat Knatteplock är något för hela familjen!

Recept: Elin Oresten/Knatteplock

De här frallorna kommer ur Elin Orestens ”Snabbt, smidigt och näringsrikt med Knatteplock: 55 recept för hela familjen” (Norstedts 2024) där samtliga recept är barnvänlig så kallad plockmat.

Åldersanpassning:

6–9 månader:

Skär brödet i långa bitar (ca 3 x 6 cm) och skär bort eventuella hårda bitar. Rosta brödet om det verkar som att det klumpar sig i barnets mun.

9*–12 månader:

Skär brödet i små munsbitar (ca 1 x 1 cm) och skär bort eventuella hårda bitar. Rosta brödet om det verkar som att det klumpar sig i barnets mun.

12 månader och uppåt:

Skär brödet i skivor eller i små bitar beroende på vad som fungerar bäst för barnet.

* När barnet utvecklat ett pincettgrepp

Ingredienser

2 ägg
3 dl mjölk
6.5 dl havregryn
2 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
1 msk rapsolja
1.5 dl finhackade torkade plommon, aprikoser (osvavlade) eller fikon (valfritt)

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa upp äggen för hand och blanda med mjölken.
Rör ihop alla torra ingredienser och blanda med äggblandningen. Tillsätt rapsolja och eventuellt torkad frukt.
Låt smeten stå och svälla i 10 minuter.
Klicka ut smeten till sex frallor på en plåt med bakplåtspapper.
Baka i ugnen i 15–20 minuter. Låt bröden svalna något innan du skär i dem.