Kryddig rabarberdricka i saftmaja

Testa detta underbara recept från Sara Bäckmos nya bok!

Recept: Skillnadens trädgård

    Ingredienser

  • 5 liter rabarber i bitar
  • 3,5 dl strösocker
  • 10 hela kryddnejlikor
  • 2 kanelstänger
  • 4 kryddpepparkorn

Gör så här

  1. Varva rabarber och socker i saftmajans bärkorg. Tillsätt kryddorna.
  2. Fyll kastrullen med vatten, lägg på locket och koka i 1–1,5 timme.
  3. Tappa sedan drickan på varma flaskor eller burkar.
  4. En sats ger cirka 2 liter dricka. Eftersom den inte innehåller så mycket socker kan den inte lagras så länge. Frys om du vill spara. Det går fint att tappa saft och dricka på burkar med skruvlock istället för på flaska – de är mycket lättare att diska i maskin.