Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Ljuvliga muffins med plommonfyllning
Vad är väl godare än en hembakt muffins. Dessa har vi fyllt med plommon.Foto: Istock
Recept

Ljuvliga muffins med plommonfyllning

Plommonsäsongen är ljuv! Och ännu härligare är de här muffinsen med plommonfyllning. Servera till fikat eller födelsedagskalaset.

Recept: Carina Löfgren

    Ingredienser

  • 4 stora plommon
  • 2 ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 100 g smör, smält
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Kärna ur, skala och skär plommonen i mindre bitar.
  2. Vispa socker och ägg poröst i en bunke.
  3. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i äggsmeten.
  4. Tillsätt det smälta smöret och mjölken och rör till en jämnt smet.
  5. Lägg plommonbitarna i muffinsformarna och fyll upp med 3/4 smet.
  6. Grädda muffinsens i nedre delen av ugnen i 13–15 minuter.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptBakaPlommonMuffins