Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Tallrik med yoghurt, fikon, hallon och nötter.
Hallonen ger en frisk smak till den goda gröten. Lägg till citronhonung och du är i himmelriket. Foto: Lennart Weibull
Recept

Mannagrynsgröt med citronhonung och pinjenötter

En gröt som påminner om semester med frukost på en solvarm trappa efter morgon­doppet. Lika god när det är kallt, om du har hallon i frysen. 

Recept: Hedvig Billengren Lindenbaum

Underbart lyxigt med många smaker i perfekt harmoni. Receptet kommer från kokboken ”Gröt” som Hedvig Billengren Lindenbaum ligger bakom och som är utgiven på Natur & kultur (2025). 

Omslaget till boken ”Gröt” av Hedvig Billengren Lindenbaum.
”Gröt” av Hedvig Billengren Lindenbaum.Foto: Lennart Weibull

    Ingredienser

  • Gröt:
  • 1,25 dl mannagryn
  • 6 dl mjölk, 3 %
  • 4 dl vatten
  • 4 krm salt
  • Pinjenötter i citronhonung:
  • 4 msk honung
  • 4 tsk finriven citronzest
  • 4 tsk pressad citronjuice
  • 4 msk rostade pinjenötter
  • Servering:
  • grekisk yoghurt, 10 %
  • fikon, i klyftor
  • färska hallon

Gör så här

  1. Gröt: Koka upp mjölk, vatten och salt. Vispa i mannagrynen och koka under omrörning till en krämig lös gröt, cirka 3 minuter.
  2. Pinjenötter i citronhonung: Blanda honungen med citronzest och -juice. Rör i nötterna.
  3. Servera gröten toppad med yoghurt, fikon, hallon och pinjehonung.
J
Joel Linderothjoel.linderoth@land.seMer från skribenten
ReceptGrötFrukost