Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
En nachosemla består av vetechips med kardemumma som du doppar i grädde och mandelmassa. Här är receptet!
En nachosemla består av vetechips med kardemumma som du doppar i grädde och mandelmassa. Här är receptet!Foto: TT
Recept

Nachosemla

Nachosemlan är triangelformade vete- och kardemummachips som doppas i vispad grädde och mandelmassa. Ett kul påhitt som förnyar traditionen!

Om du tillhör dem som gärna testar nya saker är detta semlan för dig. Nachosemlan är en uppfinning signerad stjärnkonditorerna Roy Fares och Mattias Ljungberg.

Här är receptet som utmanar den traditionella semlan!

Läs också: Semlor i långpanna med grädde och mandelmassa

    Ingredienser

  • 2 dl mjölk, 3 %
  • 7,5 dl vetemjöl
  • 1 ägg
  • 0,5 tsk salt
  • 1,5 msk malen kardemumma
  • 100 g smör
  • 1 dl strösocker
  • florsocker
  • vispad grädde
  • mandelmassa

Gör så här

  1. Blanda mjölk, vetemjöl, ägg, salt, kardemumma, rumsvarmt smör och strösocker till en elastisk och glansig deg. Detta görs enklast under ca 10 minuter i en matberedare med krok.
  2. Plasta in degen och låt vila under ca en timme i kylen.
  3. Sätt ugnen på 150 grader.
  4. Kavla ut degen tunt. Skär ut trekanter. Lägg på en plåt.
  5. Grädda chipsen tills de får en gyllene och torr yta, knappt 20 minuter.
  6. Ta ut chipsen och låt svalna innan du vänder dem i florsocker.
  7. Servera chipsen med vispgrädde och mandelmassa.
J
Jessica Rådnered@land.seMer från skribenten
ReceptBakaFikaSemla