Påskcupcakes med frosting
Cupcakes med en frisk citronfrosting som dekoreras med valfritt påskgodis. Perfekt till helgfikat!
Cupcakes är muffins med frosting. Detta grundrecept kan enkelt justeras efter eget tycke och smak. Testa att byta ut den vita chokladen i muffinsen mot mjölkchoklad, eller citronen i frostingen mot apelsin.
Godiset som du garnerar med kan vara dragéägg, chokladägg, skumharar eller någonting annat som du tycker är påskigt och fint.
- 3 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 1,5 dl mjölk
- 3 st ägg
- 100 g vit choklad
- 75 g smör
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- Frosting
- 100 g färskost
- 60 g smör, rumstempererat
- 5 dl florsocker
- 1 msk pressad citronsaft
- 1 tsk vaniljsocker
- påskgodis
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret i en kastrull, låt svalna.
- Vispa ägg och socker fluffigt.
- Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ned i äggsmeten.
- Tillsätt smöret och mjölk. Vänd ihop till en slät smet.
- Hacka chokladen och rör ned i smeten.
- Ställ 20 st muffinsformar på en plåt. Fördela smeten i formarna.
- Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
- Låt muffinsen svalna.
- Vispa ihop alla ingredienser till en slät frosting.
- Spritsa ut frostingen på muffinsen. Garnera med påskgodis.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
