Rågbröd med äpple och hasselnötter

Råg, havre, ägg, äpple, nötter! Ja, detta är ett bröd som verkligen håller vad det lovar. Dessutom, det behöver inte jäsa! Lyckan är stor - testa!

Recept: Annie och Nellie Hultman Foto: Nellie Hultman

Det blir gott, det är nyttigt och det är inte så krångligt att baka - vad väntar du på? Baka brödet redan i dag och se vad du tycker. Du kommer inte ångra dig! Receptet kommer från boken "Bjud in till brunch" av Nellie och Annie Hultman.

Ingredienser

4 dl rågflingor
2 dl havregryn
2 ägg
2 äpple
1 dl hasselnötter
1/2 dl linfrön
2 tsk bikarbonat
3/4 tsk salt
250 g naturell kvarg
1 dl vatten

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader.
Mixa rågflingorna och havregrynen till ett mjöl. Vispa upp äggen, finriv äpplena och grovhacka hasselnötterna.
Blanda i hasselnötter, linfrön, bikarbonat och salt i mjölblandningen. Tillsätt äggen, äpplena, kvargen och vattnet. Rör om till en jämn deg.
Fördela degen i en ugnssäker form, cirka 10x25 cm, klädd i bakplåtspapper. Strö över lite rågflingor. Grädda i mitten av ugnen i cirka 50 minuter eller tills brödets innertemperatur är 98 grader.
Låt svalna övertäckt på galler.

Landredaktionenred@land.se Mer från skribenten

Recept Bröd Baka Äppelrecept