Majonnäs fungerar som en smakrik ersättning för smör.Foto: Katarina Ekeström

Räkmacka med rivet ägg

En rejäl räkmacka med ägg, majonnäs och gräslök på.

Recept: Katarina Ekeström

Denna räkmacka har uppgraderade klassiska ingredienser.

Det hårdkokta ägget rivs istället för att skivas. På så sätt blir det krämigt och gott. Brödet rostas innan det läggs ihop till en matig macka, och majonnäsen spetsas med saft och skal av citron. '

Låt väl smaka!

Läs också: Fisk till middag - 5 supergoda och enkla recept

Ingredienser

4 rejäla brödskivor
3 ägg
1 kg färska oskalade räkor, (600 g skalade)
dill
gräslök
sallatsblad, gärna little gem
4 msk majonnäs
2 tsk pressad citron och lite rivet citronskal

Gör så här

Hårdkoka äggen, men blåkoka dem inte. Räkna med 11 minuter i sjudande vatten. Kyl i kallt vatten.
Skala räkorna. Plocka små fina vippor av dillen. Skär gräslöken fint.
Skala de kalla äggen och riv dem på järnets fina sida.
Rosta bröden och lägg ihop mackorna. Sallatsblad i botten, sedan räkorna. Över dem en driva av det rivna ägget och en generös klick majonnäs som fått smak av citron. Sist det gröna, dill och gräslök.

Jessica Rådnered@land.se Mer från skribenten

Recept Majonnäs Gräslök