Gammaldags plommonkaka

Gör så här

1. Dela och kärna ut plommonen, vill du kan du skala plommonen innan men det går också bra att ha skalet kvar.
2. Skiva plommonen i ganska tjocka skivor.
3. Använd rumsvarmt smör eller smält smöret en aning i mikro eller på spisen.
4. Vispa smöret med socker tills smeten är porös.
5. Blanda i ägget i smörsmeten.
6. Blanda därefter ner mjölet i smörsmeten.
7. Bred ut smeten i botten på en springform med löstagbar kant, ca 22-24 cm i diameter.
8. Bred ut plommonen ovanpå smeten i formen.
9. Gör fyllningen:
10. Vispa grädde hårt.
11. Blanda i ägg och socker i den vispade grädden.
12. Häll gräddfyllningen ovanpå plommonen i formen.
13. Grädda kakan i 175 grader i nedre delen av ugnen i ca 30-40 minuter.
14. Låt svalna lite och lossa kakan från formen.
15. Servera med lättvispad grädde eller glass – njut!