Saffransgröt med björnbärssylt och mandel
Den här gröten är inspirerad av den gotländska desserten saffranspannkaka som görs på risgryn, saffran och mandel. Den serveras traditionellt med salmbärssylt och grädde.
Recept: Helen Billengren Lindenbaum
Mustigt, smakrikt och underbart gott. Denna gröt gör verkligen skäl för namnet och ger en härlig upplevelse. Receptet kommer från kokboken ”Gröt” som är gjord av Hedvig Billengren Lindenbaum, och ges ut av Natur & kultur (2025).
- 1,75 dl grötris
- 7 dl mjölk, 3 %
- 3 dl vatten
- 2 paket saffran (0,5 g vardera)
- 4 krm salt
Ingredienser
Gör så här
- Gröt: Koka upp mjölk, vatten, saffran och salt. Tillsätt riset under omrörning. Sänk värmen lite och låt koka cirka 25 minuter. Rör om då och då, ofta mot slutet.
- Toppa gröten med sylt och mandel, servera med varm mjölk.
Läs också: Baked oats – ugnsbakad havregrynsgröt
Läs mer: Potatismuffins med ägg och jalapeño
J
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.
Läs Land som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
