Saftigt goda kokostoppar

Kokostoppar är ett saftigt litet bakverk på bara fem ingredienser som passar glutenintoleranta.

Om du vill göra dina toppar extra festliga kan du doppa botten i smält mörk choklad. Smakerna gifter sig jättefint ihop!

Sätt ugnen på 175°.
Smält smöret. Rör ihop ägg och socker i en skål. Tillsätt kokosflingor, citronskal och smör och rör ihop till en smet. Låt stå i 10 min.
Klicka ut smeten med hjälp av två skedar och forma till 15 stora eller 30 små toppar på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 min för stora toppar och ca 10 min för små toppar.