Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Att göra egen, saltad squash är perfekt när man får en stor skörd.
Att göra egen, saltad squash är perfekt när man får en stor skörd.Foto: Ove Lindfors
Recept

Saltad squash

Ta vara på skörden och gör egen, saltad squash. Squashen kan du sedan servera som tillbehör i stället för inlagd gurka.

Recept: Caroline Hofberg

    Ingredienser

  • 1 kg små squash
  • 10–15 svarta vinbärsblad
  • Lag:
  • 1 liter vatten
  • 3 msk salt
  • 2 tsk strösocker
  • 2 msk dillfrö
  • 2 msk vitvinsvinäger

Gör så här

  1. Skölj squashen, dela den tvärsöver och skär den i stavar. Skölj vinbärsbladen.
  2. Varva squash och vinbärsblad i väl rengjorda burkar.
  3. Blanda alla ingredienser till lagen. Rör tills salt och socker lösts upp. Lagen behöver inte kokas.
  4. Häll lagen över squashen, den ska täcka. Sätt på lock. Förvara mörkt och svalt eller i kylskåp.
  5. Squashen är färdig att äta efter ett par veckor.
E
Emilia Eliassonemilia.eliasson@land.seMer från skribenten
Recept