Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Nygräddade småkakor liggande på ett rustikt träbord
Småkakor med rostad havre och ingefära – underbart goda!Foto: Lantmännen
Recept

Småkakor med rostad havre och ingefära

Älskade fikastund! Gör de här små och naggande goda havrekakorna till eftermiddagens kaffe.

Recept: Lantmännen

När havregrynen rostas får de en nötig smak som tillsammans med kardemumma och russin ger en spännande karaktär åt dessa goda kakor. Om du vill – prova gärna att byta ut kardemumman mot kanel eller ingefära!

    Ingredienser

  • 1,5 dl ekologiska havregryn
  • 150 g rumstempererat smör
  • 1,5 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk kardemumma, kanel eller ingefära
  • 1 dl russin
  • Knappt 1 tsk bikarbonat
  • 1 krm salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Bred ut havregrynen på en ugnsplåt. Rosta grynen i mitten av ugnen tills de fått fin färg, ca 5–10 min. Passa havregrynen noga så att de inte bränns! Låt svalna.
  3. Rör ihop smör, socker och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt vetemjöl, havregryn, kardemumma, russin, bikarbonat och salt och arbeta snabbt ihop till en deg.
  4. Forma degen till två rullar och dela sedan varje rulle i ca 12 bitar. Rulla varje bit till en boll och lägg glest på plåtar täckta med bakplåtspapper. Platta till dem något och grädda sedan mitt i ugnen, ca 12 min.
E
Eva Källströmeva.kallstrom@land.seMer från skribenten
ReceptBakaHavreIngefärsreceptSmåkakor