Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Chokladbitar med nötter och kokos på skärbräda.
Mjukt och fudgeliknande innehåll med smak av jordnötter och kokos. Snickers-Bounty som nyttigt julgodis.Foto: Katarina Ekeström
Recept

Snickers-Bounty – nyttigt godis till jul

”Sjukt gott!”! Det söta möter en gnutta salt i dessa fantastiska sötsaker där smakerna sitter som en smäck. Ingredienslistan innehåller jordnötssmör, kokos, dadlar och – vita bönor! 

Recept: Katarina Ekeström

Oemotståndligt goda är dessa godbitar som på något sätt blandar smakerna från Bounty och Snickers – fantastiskt! Och missa inte ingrediensen som sätter piff: vita bönor!

    Ingredienser

  • 2.5 dl kokta vita bönor
  • 8 st färska dadlar
  • 1 dl ekologiskt jordnötssmör, utan socker, gärna med bitar
  • 0.5 dl kokos
  • 0.5 dl salta jordnötter

Gör så här

  1. Plocka fram matberedaren. Häll upp bönorna i ett durkslag och skölj lite slarvigt. Låt rinna av noga.
  2. Kärna ur dadlarna och lägg dem i beredaren tillsammans bönorna, jordnötssmöret och kokosen. Kör igång beredaren tills smeten är jämn och seg.
  3. Smörj ett bakplåts- eller smörgåspapper med ett par droppar neutral olja. Lägg upp smeten och forma den med rena fingrar eller en palett till en passande form.
  4. Lägg in i frysen medan du förbereder toppingen.

    Ingredienser

  • 80 g mörk choklad
  • 40 g kallpressad kokosolja, stel i rumstemperatur
  • 0.75 dl grovhackade (ev. extrarostade) salta jordnötter
  • 0.75 dl riven kokos (ev rostad)

Gör så här

  1. Hacka chokladen och lägg den tillsammans med kokosolja i en skål. Smält över ett vattenbad. Smeten ska vara helt slät.
  2. Vill du ha toppingens kokos och jordnötter extra rostade är det dags nu. Värm upp en ren, torr panna och rosta försiktigt.
  3. Ta ut den lätt stelnade smeten från frysen. Skär eventuellt i bitar.
  4. Häll på chokladen så att den täcker och strö på kokos och jordnötter.
  5. Ställ i kylen för att stelna.
  6. Provsmaka. Provsmaka igen!
J
Joel Linderothjoel.linderoth@land.seMer från skribenten
Julbak & julgodisReceptBakaGodis