Spenatsallad med getost och havtorn
Denna sallad med getost och havtorn är både matig och smakrik.
Recept: Caroline Hofberg
En fräsch sallad är given på buffébordet. Blanda dressingen med salladen precis vid serveringen, annars sjunker bladen ihop.
Ett tips är också välja att göra ett par fat, vartefter, för att salladen ska behålla sin volym.
Grönt och gott!
Läs också: 8 superbär att ta vara på i höst
- 3/4 dl pumpakärnor
- 3 msk kallpressad rapsolja
- 2 msk pressad citron
- 3 tsk flytande honung
- flingsalt
- nymald peppar
- 1 fänkål
- ca 100 g babyspenat
- 1 dl lätt tinade havtorn
- 100–150 g getost
Ingredienser
Gör så här
- Rosta pumpakärnorna i en torr panna.
- Blanda olja, citronsaft, honung, salt och peppar till dressingen.
- Hyvla fänkålen tunt, gärna på mandolin. Låt den gärna ligga i isvatten för att bevara sin krispighet. Men låt då rinna av noga/torka före servering.
- Vid servering: Blanda fänkål, spenat, havtorn och dressing. Lägg upp salladen på ett fat. Strö över smulad ost och pumpakärnor.
J
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.