Det slår sällan fel att plocka fram en skorpa till kaffet.Foto: Thomas Carlgren

Urgoda kardemummaskorpor

Smågott med knapriga skorpor av mandel och kardemumma.

Recept: Katarina Carlgren

Goda småskorpor att doppa i te eller kaffe till fikat. Baka och förvara sedan i burk med tätt slutande lock så är det bara att plocka fram när suget kommer.

Läs också: Älskade fikastund! 5 underbara recept på supermumsiga kakor

Ingredienser

125 g fint hackad mandel
50 g smör
2 ägg
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk mald kardemumma
1 ½ tsk bakpulver
1 kryddmått salt

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser och arbeta ihop till en deg, gärna i matberedare med metallkniv.
Dela degen i 3 delar som du rullar i längder och plattar ut så att de blir 4 cm breda.
Lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 200 grader varm ugn i cirka 15 minuter.
Ta ut längderna ur ugnen och skär dem i bitar om 2 cm.
Stäng av ugnen och sätt tillbaka skorporna, så att de torkar av eftervärmen. Tar cirka 1 timme.

Jessica Rådnered@land.se Mer från skribenten

Recept Kardemumma Mandel