Vit chokladmoussetårta – en omedelbar succé
Fantastiskt god och fantastiskt vacker! Klart du ska baka den här fantastiska chokladmoussetårtan!
Recept: Caroline Hofberg
Fräscht och snyggt, gott och härligt - baka den här tårtan för omedelbar succé!
Läs också: Nötmarängtårta med jordgubbar
- Botten:
- 400 g mandelmassa
- 4 ägg
- 4 msk kakao
- rivet skal av 1 apelsin
- Mousse:
- 300 g vit choklad
- 4 äggulor
- 5 dl vispgrädde
- Garnering:
- hyvlad vit choklad
- carambole
- physalis
- lime
- hallon
- mynta
Ingredienser
Gör så här
- Bottnen:
- Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan på rivjärnets fina sida. Rör i äggen, ett i taget, kakao och apelsinskal.
- Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter.
- Grädda bottnen i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Låt kakan kallnad men vara kvar i formen.
- Moussen:
- Bryt chokladen i bitar.
- Smält den försiktigt över vattenbad. Den vita chokladen är mer känslig för värme än mörk och grynar sig lätt.
- Ta chokladen från värmen och låt den svalna lite. Blanda i en äggula i taget i chokladen.
- Vispa grädden och blanda ner hälften i chokladsmeten. Vänd sedan ner resten av grädden.
- Häll chokladsmeten över kakan. Täck över och frys tårtan i minst 4 timmar.
- Låt tårtan stå i rumstemperatur 20-30 minuter innan servering. Strö på hyvlad choklad. Garnera med frukt, bär och mynta.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
