_ebd156fcd6.png)
Recept
Godaste ugnspannkakan – dutch baby med färska bär
Katarina Ekeström
Okomplicerad, lättlagad och god. Vad kan man mer önska? Dutch baby är en holländsk pannkaka som passar lika bra till eftermiddagsfikat som till frukost.
Ingredienser
- 3 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 1 tsk socker
- 25 g smör
- TILLBEHÖR:
- blåbär, eller andra färska bär
- florsocker
- rysk yoghurt (17%)
Tänk på: Pannkakan är som godast nylagad, väntar du för länge innan servering sjunker den ihop.
Läs också: Farmor Esters supergoda saffranspannkaka
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg, mjöl, mjölk och socker.
- Ställ in en stekpanna eller en form i ugnen och låt den bli riktigt het. Klicka smöret i den varma pannan och så fort det smält häller du i smeten. Stäng ugnsluckan.
- Snart börjar smeten stiga som en sufflé. Efter ungefär tjugo minuter är den klar. Håll koll det kan gå fortare. Pannans storlek avgör tiden så du får ha uppsikt så att den inte får för mycket färg.
- Ta ut, skär upp, häll bären över, en klick yoghurt på och så pudrar du en liten driva florsocker över alltihop. Sedan kan du njuta!
