Slå in kolorna i papper så blir de extra tjusiga.Foto: Istock

Lingonkola

Suveränt goda kolor med smak från moder natur. Lingonkolan blir garanterat en succé var du än bjuder dem.

Recept och bild: Arla

Kan det bli bättre än att koka kola med bär som du plockat själv? Nu är det dags att ta fram lingonen ur frysen och koka den godaste kolan du kan tänka dig. Receptet kommer från Arla.

Ingredienser

100 g mixade och passerade lingon (lingonpuré)
1,5 dl vispgrädde
2,5 dl strösocker
1 msk ljus sirap
frystorkade lingon

Gör så här

Koka upp alla ingredienser till 123–124 grader i en kastrull. Rör då och då i botten, men inte hela tiden.
Testa temperaturen genom ett kulprov. Droppa lite smet i ett glas med kallt vatten, plocka upp smeten och forma den till en kula. Går det bra har smeten nått rätt temperatur.
Sänk värmen de sista minuterna, så att det inte bränner i botten.
Lägg en bakplåtspapper i en form cirka 15 × 20 centimeter. Häll upp kolan i formen. Låt kolan stelna minst 8 timmar i rumstemperatur.
Pudra ev över frystorkade lingon och skär upp kolan i bitar.

Landredaktionenred@land.se Mer från skribenten

Recept Julbak & julgodis Baka