_ebd156fcd6.png)
Recept
Lingonkola
Recept och bild: Arla
Suveränt goda kolor med smak från moder natur. Lingonkolan blir garanterat en succé var du än bjuder dem.
Kan det bli bättre än att koka kola med bär som du plockat själv? Nu är det dags att ta fram lingonen ur frysen och koka den godaste kolan du kan tänka dig. Receptet kommer från Arla.
Ingredienser
Beräknat för 30 portioner- 100 g mixade och passerade lingon (lingonpuré)
- 1,5 dl vispgrädde
- 2,5 dl strösocker
- 1 msk ljus sirap
- frystorkade lingon
Gör så här
- Koka upp alla ingredienser till 123–124 grader i en kastrull. Rör då och då i botten, men inte hela tiden.
- Testa temperaturen genom ett kulprov. Droppa lite smet i ett glas med kallt vatten, plocka upp smeten och forma den till en kula. Går det bra har smeten nått rätt temperatur.
- Sänk värmen de sista minuterna, så att det inte bränner i botten.
- Lägg en bakplåtspapper i en form cirka 15 × 20 centimeter. Häll upp kolan i formen. Låt kolan stelna minst 8 timmar i rumstemperatur.
- Pudra ev över frystorkade lingon och skär upp kolan i bitar.
