Gå till innehåll
laddar...
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
trädgård 23 mars 2017

Ätlig fläder eller giftig? Smarta tricket avslöjar grenen

Druvfläder är giftig medan vanlig fläder går att äta. Innan blommorna kommit är de förvillande lika. Här är knepet som avslöjar sorten långt innan bladen kommit.

Bild 1/2 FOTO: Kristina Bäckström
Bild 2/2

Vanlig fläder får platta, vita blomkorgar och svarta bär. Bägge används i saft, inläggningar och sylt. Druvfläder får där emot små bulliga, gula blomflockar och röda bär som inte går att äta.

När blomningen kommer är det lättare att känna igen sorterna.

Fläder
Fläderblom som kan bli saft kommer från vanlig fläder (Sambucus nigra).
druvfläder
Druvfläder (Sambucus racemosa) får gula, bulliga blommor. Inget att äta!!
Fläder
Höstens svarta fläderbär kan plockas och bli saft, likör och annat gott.
Druvfläder
De här bären är där emot inte ätliga. Druvflädern får röda klasar.

På våren är de där emot förvillande lika. Grenarna har samma sätt att växa på och bladknopparna ser i stort sett likadana ut. Ta en titt själv. Kan du se vilken av de två grenarna som är vanlig fläder?

Grenar
Förvillande lika. Vilken är flädern du ska rensa bort och vilken ska du spara?

Så här avslöjar du vilken som är vilken.

Ta en sekatör och klipp av en gren på busken, välj en ganska tjock gren så att du får ett rejält tvärsnitt.

Snittyta
Avslöjande snitt. Vanlig fläder till vänster och druvfläder till höger.

Titta sedan på snittytan i klippet. Den ätliga fläderns gren har en vit kärna medan druvflädern har en kärna som är gul eller gulgrön.

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 31 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen