Så fryser du in dill på bästa sätt
Har skörden gett lite mer dill än du kan hantera? Lär dig här hur du bäst fryser in den.
Att frysa in dill är väl inte så svårt? Nej, men det finns vissa saker att tänka på.
1. Lukten
Att frysa in dill måste göras så att dillukten inte smiter ut. Därför behöver du en glasburk med förslutande lock så att lukten stannar där den hör hemma. Annars börjar glassen smaka dill…
Läs också: Så fryser du in löken!
2. Hacka eller inte?
Det spelar ingen roll. Gör med dillen så som du brukar använda den i matlagning. Brukar du hacka den när den är färsk?? Ja, frys in den hackad då också.
3. Alternativa förpackningar
Om du har en mindre mängd dill som du inte vill ”slösa” en hel glasburk på så kan du rulla in dillen i plastfolie, och sedan lägga det i en tjockare fryspåse. Då stannar lukten inne.
Läs också: Så fryser du bäst in rödbetor
4. Dill i is
Ett riktigt höjdarknep är att lägga is i iskubsbrickor. Häll i lite vatten och frys in. Då slipper du eventuell frostbränna (när temperaturskillnaderna blir för stora och då blir dillen oätlig). När isbitarna med dillen har fryst in så kan du lägga alla isbitarna i en påse som kanske är lättare att förvara för dig. Smidigt att sedan ta ur en eller två bitar och lägga ner direkt i den kokande potatisen eller i fiskgrytan.
Läs också: Så fryser du andra grönsaker