Släng inte grönsaksresterna – plantera om dem i stället

1. Selleri

Spar några centimeter vid roten och sätt i vatten i ett ljust fönster. När rottrådarna ser kraftiga ut så planterar du om till en kruka med jord.

2. Salladslök

Rötterna i änden av salladslöken kan väckas till liv igen. Spar några centimeter i rotänden och stoppa i ett glas med lite vatten. Byt vatten varannan dag. Plantera om i en kruka med jord när de vuxit till sig! Samma gäller för purjolök, gul och röd lök.

3. Vitlök

Ta några klyftor som redan skjutit små gröna skott. Lägg dem i en skål med lite vatten och vänta tills frodiga rottrådar växer fram. Plantera om till en kruka och skörda sedan, undan för undan, de läckra groddarna/bladen. De har en mild vitlökssmak som passar i sallader.

4. Kruksallad

Spar rötterna och låt dem växa till sig i ett glas med lite vatten. Låt dem vara kvar i vattenglaset, där växer de bra. Byt vatten varje dag. Plantera om i kruka med jord. Placera ljust, i fönsterbrädan eller under växtbelysning.

5. Ingefära

Skär i bitar, men se till att det finns små rotknölar på varje, gärna små gröna groddar. De ska peka uppåt när du planterar i en kruka med jord, täck med ett tunt lager jord. Vattna regelbundet, håll jorden fuktig. Ät av blasten och/eller invänta att knölen växt till sig (tar lång tid) och skära av en bit.

Läs också: 8 sorters blast du bör äta!