Så gör du godaste kokkaffet – över öppen eld

För många är det närmast rituellt att det ska kokas kokkaffe när man är i naturen. Det är mysigt helt enkelt. Och ofta till och med gott. Men hur gör man det perfekta kokkaffet?

Jag börjar med kallt och klart vatten. Isbitarna klirrar i kannan. Häller en deciliter kokmalet kaffepulver på två tredjedels liter vatten och så in i över elden. När det har kokat upp får kannan lugna sig ner på ett par kalla vedpinnar. Sumpen sjunker och si, det blir tvärgott. Har jag hittat den perfekta metoden? Knappast någon skulle svara ja på den frågan.

Råder delade meningar

Till att börja med tycks en majoritet anse att kaffepulvret ska hällas på redan kokhett vatten.

Många verkar dessutom noga med att kannan ska tas av ögonblicket innan det börjar koka igen.

Många benhårda åsikter finns också om hur många uppkok det ska vara och om en skvätt färdigt kaffe ska hällas fram och tillbaka, och i så fall hur många gånger.

En stor fördel med kokkaffe är att var och en får bli salig på sin egen tro. Och vilken metod man än föredrar finns det en sak som de flesta kan enas om: Lugnet man känner vid en kaffeeld i skogen är oslagbart.