Gå till innehåll
laddar...
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Hälsa 11 februari

Därför ska du äta varm mat och inte kall

Stoppar du i dig mer mat än vad som är bra för dig, för att du inte blir mätt? Gör så här i stället.

 Det finns flera goda skäl till att äta maten varm.
Det finns flera goda skäl till att äta maten varm. FOTO: istock

Har du svårt att bli mätt? Det kan bero på hormonerna. Din aptit och hunger styrs nämligen av särskilda hungerhormoner. Och om de kommer i obalans kan kroppens förmåga att ”förstå” dem försämras.

Känner sig aldrig mätta

Till exempel kan vissa personer, särskilt överviktiga, bli okänsliga för mättnadshormonet leptin. Följden blir att de inte känner sig mätta, oavsett hur mycket de äter. I det läget får man lära sig att känna sig nöjd snarar än mätt.

Ät varm mat

Men det finns knep för att minska risken för att du stoppar i sig för mycket. Ett av dem är väldigt enkelt: Ät varm mat. De allra flesta upplever nämligen att de bli mättare av varm än kall mat. Samma sak gäller drycker – varma mättar mer än kalla.

Skickar ut mättnadssignaler

Skälet till detta tros hänga ihop med att kroppstemperaturen ökar när vi äter varm mat. Och eftersom kroppen strävar efter att hålla en jämn temperatur skyddar den sig mot att bli överhettad genom att skicka ut mättnadssignaler när vi äter och dricker varmt.

Läs också: Så undviker du viktuppgång

Nyttigare med varmt

Förutom att varm mat gör dig mättare än kall så kan den i vissa fall också vara nyttigare.

Det gäller exempelvis tomater som innehåller lykopen, en kraftfull antioxidant som sägs motverka hjärt- kärlsjukdomar. Och när lykopenet blir varmt blir det också mer verkningsfullt.

Även morötter, sparris och spenat är nyttigare varma än kalla. Här får du tips om hur du tillagar dem på bästa sätt.

Källa: Viktväktarna, Prevention

Läs också: Därför går du inte ner i vikt trots träning

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 43 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen