Rödbetsjuice ökar prestationsförmågan

Undergörande kokosolja, detoxkurer och kolhydratskräck. På internet och i sociala medier vimlar det av lättköpta budskap om hälsa och kost.

Var skeptisk

Men det finns anledning att vara skeptisk när något låter för bra för att var sant. Det menar biokemisten Maria Ahlsén och Jessica Norrbom som är doktor i fysiologi.

Seglivade myter

I sin bok Frisk utan fusk reder de ut sanningshalten i vanliga påståenden om hälsa. För det florerar en hel del seglivade hälsomyter där ute, konstaterar författarna. Men även en och annan sanning.

Undergörande rödbetsjuice

En välspridd hälsofavorit är den påstått undergörande rödbetsjuicen.

Här verkar dock vetenskap och allmänhet vara överens om flera positiva hälsoeffekterna även om rödbetsjuice inte är den mirakelkur som det ibland hävdas. Det framgår av Maria Ahlséns och Jessica Norrboms faktakoll. Här är deras slutsatser:

Läs också: Rödbetsshot med ingefära och mynta – recept

Fördelar med rödbetsjuice

• Rödbetor och rödbetsjuice är rika på hälsobringande nitrat, precis som exempelvis spenat, ruccola, krasse, selleri och sallad.
• Rödbetsjuice är ingen mirakelkur men den kan helt klart förbättra din prestationsförmåga. Testpersoner som drack eller åt nitratrika tillskott eller grönsaker orkade träna upp till 25 procent längre tid.

Tips! Drick cirka en halv liter rödbetsjuice några timmar innan du ska springa eller göra något annat konditionskrävande.

• När nitrat omvandlas till kväveoxid i kroppen vidgas blodkärlen. Det gör att mer syre och näring kan levereras till vävnader i kroppen.
• Rödbetsjuice har visat sig sänka blodtryck och anses ha positiva effekter även på immunförsvaret, ämnesomsättningen och magsäckens slemhinna.
• Forskningsstudier visar att nitrat i rödbetor kan skydda mot hjärtinfarkt och stroke.
• Personer över 60 år som i en studie fick tillskott av koncentrerad rödbetsjuice fick sänkt blodtryck efter tre dagar.
• Att dricka rödbetsjuice eller äta andra nitratrika grönsaker verkar ge bättre effekt på prestationen än nitratrikt kosttillskott.

Bieffekter av rödbetsjuice

• Du kan få diarré
• Du kan kissa rött

Källa:”Frisk utan fusk” av Maria Ahlsén och Jessica Norrbom

Läs också: Giftlarmen vi minns: Så gick det sen för ”livsfarliga” maten