Gå till innehåll
Shopping Utbildning
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Hälsa 26 november 2019

Symtom på histaminintolerans – och mat att undvika

Histaminintolerans innebär ett stort lidande för den som är drabbad. Här är vanliga symtom och maten som innehåller mycket histamin.

 De flesta som drabbas av histaminintolerans är kvinnor över 30 år.
De flesta som drabbas av histaminintolerans är kvinnor över 30 år. FOTO: Istock

Man tror att ungefär 1-3 procent av alla vuxna är överkänsliga mot histamin, men symtomen är ofta diffusa och mörkertalet antas därför vara stort.

Kan inte bryta ner histamin

Histaminintolerans är dock ingen allergi utan en överkänslighetsreaktion för att kroppen inte klarar av att bryta ner histamin, berättar Jenny van Odijk, överdietist och doktor i klinisk nutrition med inriktning på allergologi på Sahlgrenska universitetssjukhuset.

Läs också: Så sköter du din azalea

Vanliga symtom på histaminintolerans

  • Mag-tarmbesvär som magont, gaser, diarré och förstoppning
  • Illamående
  • Kräkningar
  • Hudbesvär som eksem, nässelfeber, plötslig rodnad, klåda
  • Huvudvärk och migrän
  • Yrsel
  • Hjärtklappning
  • Pulsökning
  • Blodtrycksfall
  • Allergiska besvär som nästäppa, nysningar, rinnande näsa, klåda, brännande känsla i mun och svalg

Mat med histamin

Här är en lista på mat som innehåller höga halter av histamin. Dessa livsmedel kan trigga i gång reaktioner för den som är histaminintolerant.

  • Makrill
  • Tonfisk
  • Ansjovis
  • Sardiner
  • Sojasåser
  • Ostar, flera olika sorter
  • Lagrade köttprodukter till exempel salami, korv och rökt skinka, spenat och tomater, surkål, öl, vin och surkål och andra fermenterade grönsaker
  • Lång lagring av mat, hög temperatur och dålig hygien ökar mängden histamin

Källor: Livsmedelsverket, Allergia, FFFA.se

Läs mer om histaminintolerans: Zandra lider av histaminintolerans: ”Reagerade på allt jag åt”

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Populära ämnen på Land.se

Gör som 60 000 andra!

Missa inte Lands nyhetsbrev

Få lästips om hem och trädgård, mat och dryck samt djur och natur

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.

Läs artiklar i säsong

Till toppen