Lantbruk

Kalkonkorven kan innehålla fläsk

Konsumentorganisationen Foodwatch ktitiserar tyska tillverkare för att de blandar i fläsk i fågelköttbaserade charkuterier utan att tydligt redovisa det på förpackningen, skriver tyska magasinet Die Welt.

Publicerat: 9 december 2010 kl 14:19

Ett exempel är kalkonsmörgåskorven från tyska varumärket ”Gutfried”, som nästan till hälften består av fläskkött. Där framgår det bara i liten text på förpackningens baksida att kalkonkorven innehåller närmare 50 procent fläskkött.

Iblandningen av fläskkött förekommer även i en rad andra fågelköttbaserade charkprodukter med tysk härkomst, bland annat korvar och pastejer från varumärket Dulano som säljs i livsmedelskedjan Lidl:s butiker även här i Sverige.

Lidl har efter påstötningar från Foodwatch ändrat utformningen på en rad fågelköttbaserade charkvaror så att det tydligare framgår att de innehåller även fläskkött.

Anledningen till att charktillverkarna blandar i fläskkött i sina fågelköttbaserade produkter är att fläskköttet tack vare sin betydligt högre fetthalt ger produkten en bättre smak.